|
|
Pot Au Feu
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Franse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
1 ui-2 winterwortels-2 preien-1 kleine knolselderij-1 groene kool of spitskool-2 teentjes knoflook-3eetl. olijfolie-peper-mespuntje nootmuskaat-1,5 l vleesbouillon-4 kipdrumstcks-2 rundersaucijsjes-200 g hamlapjes,in repen gesneden-1 bosje gehakte selderij.
Voorbereiding:
Snijd de ui in grove stukken.Schrap de wortels en snijd ze in dikke plakken.nijd de prei in ringen.schil de knolselderij en verdeel de groente in blokjes.Snijd de kool in repen.Pel de knoflok en hak ze fijn.
Bereidingswijze:
Roerbak de groenten met de ui en knoflook in de olijfolie.Voeg peper,nootmuskaat,bouillon en de vleessoorten toe en breng aan de kook.Leg het deksel op de pan en kook zachtjes 30 min.Doe de gehakte seldeij erbij en dien op in de pan.
|
|
|